Dạng 1. TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN: mỗi câu hỏi chỉ có một đáp án đúng.
Câu 1 [308713]: Dung dịch nào sau đây làm quỳ tím đổi thành màu xanh?
A, Dung dịch alanine.
B, Dung dịch glycine.
C, Dung dịch lysine.
D, Dung dịch valine.
Dung dịch lysine làm quỳ tím chuyển màu xanh do trong phân tử có nhóm amino nhiều hơn nhóm carboxyl. Các dung dịch còn lại có nhóm amino bằng nhóm carboxyl. Đáp án: C
Câu 2 [308714]: Dung dịch nào sau đây không làm đổi màu quỳ tím?
A, CH3NH2.
B, NaOH.
C, H2NCH2COOH.
D, HCl.
+) CH3NH2 là amine có tính base nên làm quỳ tím chuyển màu xanh.
+) NaOH là base mạnh nên chắc chắn làm quỳ tím chuyển màu xanh.
+) H2NCH2COOH là amino acid có 1 nhóm amino và 1 nhóm carboxyl nên không làm đổi màu quỳ tím.
+) HCl là acid mạnh nên làm quỳ tím chuyển đỏ.
⇒ Chọn đáp án C Đáp án: C
+) NaOH là base mạnh nên chắc chắn làm quỳ tím chuyển màu xanh.
+) H2NCH2COOH là amino acid có 1 nhóm amino và 1 nhóm carboxyl nên không làm đổi màu quỳ tím.
+) HCl là acid mạnh nên làm quỳ tím chuyển đỏ.
⇒ Chọn đáp án C Đáp án: C
Câu 3 [308715]: Dung dịch chất nào sau đây làm quỳ tím chuyển màu xanh?
A, Aniline.
B, Glycine.
C, Valine.
D, Methylamine.
+) 3 dung dịch Aniline, Glycine, Valine là các amino acid mà trong phân tử có 1 nhóm amino và 1 nhóm carboxyl nên không làm chuyển màu quỳ tím.
+) Methylamine mang tính chất của một base yếu nên sẽ làm quỳ tím chuyển màu xanh.
⇒ Chọn đáp án D Đáp án: D
+) Methylamine mang tính chất của một base yếu nên sẽ làm quỳ tím chuyển màu xanh.
⇒ Chọn đáp án D Đáp án: D
Câu 4 [308716]: Dung dịch nào sau đây làm phenolphthalein đổi màu?
A, Glycine.
B, Acetic acid.
C, Alanine.
D, Methylamine.
+) Glycine và Alanine là các amino acid trong phân tử chứa 1 nhóm amino và 1 nhóm carboxyl nên không làm đổi màu phenolphtalein.
+) Acetic acid là acid nên không làm đổi màu phenolphtalein.
+) Methylamine mang tính base yếu nên sẽ làm phenolphtalein chuyển sang màu hồng.
⇒ Chọn đáp án D Đáp án: D
+) Acetic acid là acid nên không làm đổi màu phenolphtalein.
+) Methylamine mang tính base yếu nên sẽ làm phenolphtalein chuyển sang màu hồng.
⇒ Chọn đáp án D Đáp án: D
Câu 5 [308717]: Dung dịch nào sau đây có pH < 7?
A, NH2CH2COOH.
B, CH3NH2.
C, NH2CH2COONa.
D, CH3COOH.
Do CH3COOH có gốc -COOH là gốc acid nên pH<7 Đáp án: D
Câu 6 [308718]: Dung dịch các chất sau đều có cùng nồng độ mol, dung dịch có giá trị pH lớn nhất là
A, Acetic acid.
B, Lysine.
C, Formic acid.
D, Glycine.
Xét dung dịch 4 chất tỏng cùng nồng độ thì:
+) Acetic acid và Formic acid có pH < 7
+) Lysine có pH > 7 do trong phân tử có số nhóm amino nhiều hơn số nhóm carboxyl.
+) Glycine có pH ≈ 7 do trong phân tử có số nhóm amino bằng số nhóm carboxyl.
⇒ Chọn đáp án B Đáp án: B
+) Acetic acid và Formic acid có pH < 7
+) Lysine có pH > 7 do trong phân tử có số nhóm amino nhiều hơn số nhóm carboxyl.
+) Glycine có pH ≈ 7 do trong phân tử có số nhóm amino bằng số nhóm carboxyl.
⇒ Chọn đáp án B Đáp án: B
Câu 7 [308719]: Cho các chất sau: (1) glycine; (2) glutamic acid; (3) lysine. Các chất trên có cùng nồng độ. Thứ tự tăng dần giá trị pH là
A, (2) < (3) < (1).
B, (1) < (2) < (3).
C, (3) < (2) < (1).
D, (2) < (1) < (3).
(1) Glycine trong phân tử có 1 nhóm amino và 1 nhóm carboxyl nên có pH trung tính.
(2) Glutamic acid trong phân tử có 1 nhóm amino và 2 nhóm carboxyl nên có pH < 7
(3) Lysine trong phân tử có 2 nhóm amino và 1 nhóm carboxyl nên có pH > 7
⇒ Thứ tự giá trị pH tăng dần là: (2) < (1) < (3) Đáp án: D
(2) Glutamic acid trong phân tử có 1 nhóm amino và 2 nhóm carboxyl nên có pH < 7
(3) Lysine trong phân tử có 2 nhóm amino và 1 nhóm carboxyl nên có pH > 7
⇒ Thứ tự giá trị pH tăng dần là: (2) < (1) < (3) Đáp án: D
Câu 8 [308720]: Aminoacetic acid không tác dụng với dung dịch chất nào sau đây?
A, HCl.
B, KCl.
C, H2SO4 loãng.
D, NaOH.
Aminoacetic acid là chất lưỡng tính nên vừa có khả năng phản ứng với acid, vừa có khả năng phản ứng với base.
⇒ Không phản ứng với KCl Đáp án: B
⇒ Không phản ứng với KCl Đáp án: B
Câu 9 [308721]: Chất nào sau đây có tính lưỡng tính?
A, Aniline.
B, Ethylamine.
C, Valine.
D, Methylamine.
Các chất Aniline, Ethylamine, Methylamine là các amine có tính base yếu nên không phải chất lưỡng tính.
Valine là chất lưỡng tính do trong phân tử vừa có nhóm amino thể hiện tính base, vừa có nhóm carboxyl thể hiện tính acid. Đáp án: C
Valine là chất lưỡng tính do trong phân tử vừa có nhóm amino thể hiện tính base, vừa có nhóm carboxyl thể hiện tính acid. Đáp án: C
Câu 10 [308722]: Chất nào dưới đây không có tính lưỡng tính?
A, Alanine.
B, Glutamic acid.
C, Valine.
D, Ethylamine.
- Các chất alanine, glutamic acid, valine là các chất lưỡng do trong phân tử vừa có nhóm amino thể hiện tính base, vừa có nhóm acrrboxyl thể hiện tính acid.
- Ethylamine là amine chỉ mang tính base yếu nên không phải chất lưỡng tính.
⇒ Chọn đáp án D Đáp án: D
- Ethylamine là amine chỉ mang tính base yếu nên không phải chất lưỡng tính.
⇒ Chọn đáp án D Đáp án: D
Câu 11 [308723]: Cho sơ đồ phản ứng: 
Trong sơ đồ trên, mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng, Y là chất nào sau đây?
Trong sơ đồ trên, mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng, Y là chất nào sau đây?
A, NaOOCCH2CH(NH3Cl)COONa.
B, NaOOCCH2CH2CH(NH2)COONa.
C, NaCOOCCH2CH2CH(NH3Cl)COONa.
D, NaOOCCH2CH(NH2)COONa.
Glutamic acid: HOOC[CH2]2CH(NH2)COOH
- Phản ứng Glutamic acid với HCl:
- Phản ứng Glutamic acid với HCl:
HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH + HCl → HOOCCH2CH2CH(NH3Cl)COOH (X)
- Phản ứng muối ammonium với NaOH:
Đáp án: B HOOCCH2CH2CH(NH3Cl)COOH + 3NaOH → NaOOCCH2CH2CH(NH2)COONa + NaCl + H2O
→ Y là NaOOCCH2CH2CH(NH2)COONa
Câu 12 [308724]: Cho sơ đồ phản ứng:
Biết X, Y, A, B là các hợp chất hữu cơ.
Phát biểu nào sai?
Biết X, Y, A, B là các hợp chất hữu cơ.
Phát biểu nào sai?
A, X có công thức phân tử C3H6NO2Na.
B, X và B là đồng phân của nhau.
C, Y và B là hai chất khác nhau.
D, Y có công thức phân tử C3H8ClNO2.
HD:
Alanine có CTCT là CH3CH(NH2)COOH
(a) CH3CH(NH2)COOH + NaOH → CH3CH(NH2)COONa (X) + H2O
CH3CH(NH2)COONa + 2HCl → CH3CH(NH3Cl)COOH (Y) + NaCl
(b) CH3CH(NH2)COOH + HCl → CH3CH(NH3Cl)COOH (A)
CH3CH(NH3Cl)COOH + 2NaOH → CH3CH(NH2)COONa (B) + 2H2O + NaCl
Alanine có CTCT là CH3CH(NH2)COOH
(a) CH3CH(NH2)COOH + NaOH → CH3CH(NH2)COONa (X) + H2O
CH3CH(NH2)COONa + 2HCl → CH3CH(NH3Cl)COOH (Y) + NaCl
(b) CH3CH(NH2)COOH + HCl → CH3CH(NH3Cl)COOH (A)
CH3CH(NH3Cl)COOH + 2NaOH → CH3CH(NH2)COONa (B) + 2H2O + NaCl
Xét các phát biểu, thấy đáp án B. sai vì X và B là cùng 1 chất.
Đáp án: B
Câu 13 [308725]: Tại pH = 7, tổng điện tích của phân tử glycine là
A, –1.
B, –2.
C, 0.
D, +1.
Tại pH = 7, môi trường trung tính, glycine tồn tại ở dạng ion lưỡng cực:
H3N+―CH2―COO-
Trong phân tử có 1 gốc H3N+ và 1 gốc COO- nên tổng điện tích của glycine bằng 0. Đáp án: C
Câu 14 [308726]: Tại pH = 7, tổng điện tích của phân tử glutamic acid là
A, –2.
B, –1.
C, 0.
D, +2.
Tại pH = 7, môi trường trung tính, glutamic acid tồn tại ở dạng ion lưỡng cực:
-OOC―[CH2]2―CH(H3N+)―COO-
Trong phân tử có 1 gốc H3N+ và 2 gốc COO- nên tổng điện tích của glutamic acid bằng -1. Đáp án: B
Câu 15 [308727]: Tại pH = 1, tổng điện tích của phân tử lysine là
A, –1.
B, –2.
C, 0.
D, +2.
Tại pH = 1, môi trường acid, chứa nhiều ion H+ nên lysine sẽ phản ứng với H+ để tạo thành dạng cation mang điện tích dương:
H3N+―[CH2]4―CH(H3N+)―COOH
Trong phân tử có 2 gốc H3N+ nên tổng điện tích của lysine bằng +2. Đáp án: D
Câu 16 [308728]: Tại pH = 14, tổng điện tích của phân tử glutamic acid là
A, –1.
B, –2.
C, 0.
D, +2.
Tại pH = 14, môi trường base, chứa nhiều ion OH- nên glutamic acid sẽ phản ứng với OH- để tạo thành dạng anion mang điện tích âm:
-OOC―[CH2]2―CH(H2N)―COO-
Đáp án: B Trong phân tử có 2 gốc COO- nên tổng điện tích của glutamic acid bằng -2.
Câu 17 [308729]: Một hỗn hợp của ba chất sau đây được đưa vào môi trường điện di:
Kết quả điện di nào sau đây có thể biểu thị sự phân tách của ba hợp chất?
Kết quả điện di nào sau đây có thể biểu thị sự phân tách của ba hợp chất?
A, 
B, 
C, 
D, 
- Glycine có tổng điện tích bằng 0 do tồn tại ở dạng ion lưỡng cực nên gần như không bị ảnh hưởng bởi điện trường, hầu như không di chuyển.
- Glutamic acid tồn tại ở dạng anion do có tổng điện tích bằng -1 và bị hút về cực dương.
- Lysine tồn tại ở dạng cation do có tổng điện tích bằng +1 và bị hút về cực âm.
⇒ Chọn đáp án D Đáp án: D
- Glutamic acid tồn tại ở dạng anion do có tổng điện tích bằng -1 và bị hút về cực dương.
- Lysine tồn tại ở dạng cation do có tổng điện tích bằng +1 và bị hút về cực âm.
⇒ Chọn đáp án D Đáp án: D
Câu 18 [308730]: Hợp chất nào sau đây là ester của amino acid?
A, H2NCH2COONH3CH3.
B, H2NCH2COOH.
C, H2NCH2CONHCH2COOH.
D, H2NCH2COOCH3.
Ester của các amino acid có dạng tổng quát: H2NRCOOR' Đáp án: D
Câu 19 [308731]: Tiến hành phản ứng ester hoá nhóm COOH trong glycine bằng cách cho glycine phản ứng với methanol trong môi trường acid HCl thu được sản phẩm là
A, ClNH3CH2COOCH3.
B, ClNH3CH2CH2COOCH3.
C, ClNH3CH2COOC2H3.
D, ClNH3CH2COOC2H5.
Phản ứng hóa học:
Đáp án: A
Đáp án: A
Câu 20 [308732]: Glutamic acid khi phản ứng với ethanol trong môi trường acid HCl thu được sản phẩm X đã được ester hoá hoàn toàn. Công thức cấu tạo của X là
A, ClH3NC3H5(COOH)COOCH3.
B, ClH3NC3H5COOC2H5.
C, ClH3NC3H5(COOC2H5)2.
D, ClH3NC3H5(COOH)COOC2H5.
Phương trình hóa học:
⟹ Chọn đáp án C Đáp án: C
⟹ Chọn đáp án C Đáp án: C
Câu 21 [308733]: Cho H2NCH2COOC2H5 tác dụng với dung dịch NaOH thu được muối có công thức là
A, CH3COONa.
B, H2NCH2COONa.
C, C2H5COONa.
D, H2NCOONa.
Phản ứng hóa học:
H2NCH2COOC2H5 + NaOH → H2NCH2COONa + C2H5OH
Đáp án: B
Câu 22 [308734]: Đun nóng chất hữu cơ X trong dung dịch NaOH, thu được ethyl alcohol, NaCl, H2O và muối sodium của alanine. Công thức của X là
A, H2NC(CH3)2COOC2H5.
B, ClH3NCH(CH3)COOC2H5.
C, H2NCH(CH3)COOC2H5.
D, ClH3NCH2COOC2H5.
Phương trình phản ứng:
X + NaOH → H2NC2H4COONa + NaCl + C2H5OH + H2O
⇒ X có CTCT là: ClH3NCH(CH3)COOC2H5
⟹Chọn đáp án B Đáp án: B
X + NaOH → H2NC2H4COONa + NaCl + C2H5OH + H2O
⇒ X có CTCT là: ClH3NCH(CH3)COOC2H5
⟹Chọn đáp án B Đáp án: B
Câu 23 [308735]: Sản phẩm của phản ứng trùng ngưng amino acid H2N–CH2–COOH là:
A, 
B, 
C, 
D, 
Amino acid H2N–CH2–COOH là glycine. Khi glycine tham gia phản ứng trùng ngưng, các phân tử sẽ liên kết với nhau bằng liên kết peptide (–CO–NH–) và giải phóng nước.
Phản ứng xảy ra:
nH2N–CH2–COOH → (−NH–CH2–CO−)n + (n−1)H2O
👉 Sản phẩm thu được là polyglycine – một loại polypeptide có công thức: (−NH–CH2–CO−)n
Đây là một chuỗi polyamide, tương tự như các protein đơn giản.
⇒ Chọn đáp án A Đáp án: A
Phản ứng xảy ra:
nH2N–CH2–COOH → (−NH–CH2–CO−)n + (n−1)H2O
👉 Sản phẩm thu được là polyglycine – một loại polypeptide có công thức: (−NH–CH2–CO−)n
Đây là một chuỗi polyamide, tương tự như các protein đơn giản.
⇒ Chọn đáp án A Đáp án: A
Câu 24 [308736]: Sản phẩm của phản ứng trùng ngưng amino acid CH3–CH(NH2)–COOH là:
A, 
B, 
C, 
D, 
Amino acid CH3–CH(NH2)–COOH là alanine (2-aminopropanoic acid). Phản ứng trùng ngưng của alanine Khi các phân tử alanine phản ứng trùng ngưng, nhóm -COOH của một phân tử kết hợp với nhóm –NH2 của phân tử khác, tạo thành liên kết peptide (–CO–NH–) và giải phóng nước.
Phương trình xảy ra:
nCH3–CH(NH2)–COOH → (−NH–CH(CH3)–CO−)n + (n−1)H2O
👉 Sản phẩm thu được là polyalanine – một polypeptide có công thức: (−NH–CH(CH3)–CO−)n
Polyalanine là một loại polyamide, tương tự như protein, có thể tạo thành chuỗi peptide hoặc cấu trúc phức tạp hơn trong protein tự nhiên.
⇒ Chọn đáp án D Đáp án: D
Phương trình xảy ra:
nCH3–CH(NH2)–COOH → (−NH–CH(CH3)–CO−)n + (n−1)H2O
👉 Sản phẩm thu được là polyalanine – một polypeptide có công thức: (−NH–CH(CH3)–CO−)n
Polyalanine là một loại polyamide, tương tự như protein, có thể tạo thành chuỗi peptide hoặc cấu trúc phức tạp hơn trong protein tự nhiên.
⇒ Chọn đáp án D Đáp án: D
Câu 25 [308737]: Khi trùng ngưng 15 gam glycine, ngoài amino acid dư người ta còn thu được 9,12 gam hỗn hợp polymer và nước. Hiệu suất của phản ứng trùng ngưng tạo polymer là
A, 80%.
B, 70%.
C, 60%.
D, 50%.
HD:
PTHH:
→ Hiệu suất phản ứng đạt: (9,12/15).100% = 60% Đáp án: C
PTHH:
nNH2-CH2-COOH → (-NH-CH2-CO-)n + nH2O
Dùng định luật bảo toàn khối lượng: m Polymer + H2O = mGlycine = 9,12 gam→ Hiệu suất phản ứng đạt: (9,12/15).100% = 60% Đáp án: C
Câu 26 [308738]: Cho các nhận định sau:
(a) Alanine làm quỳ tím hóa xanh. (b) Glutamic acid làm quỳ tím hóa đỏ.
(c) Lysine làm quỳ tím hóa xanh. (d) Methionine là thuốc bổ thận.
(e) Adipic acid và hexamethylenediamine là nguyên liệu để sản xuất tơ nylon-6,6.
Số nhận định đúng là
(a) Alanine làm quỳ tím hóa xanh. (b) Glutamic acid làm quỳ tím hóa đỏ.
(c) Lysine làm quỳ tím hóa xanh. (d) Methionine là thuốc bổ thận.
(e) Adipic acid và hexamethylenediamine là nguyên liệu để sản xuất tơ nylon-6,6.
Số nhận định đúng là
A, 2.
B, 5.
C, 3.
D, 4.
Các nhận định đúng là: (b) (c) (e)
(a). Sai vì Alanine không làm đổi màu quỳ tím.
(d). Sai vì Methionine là thuốc bổ gan, có tác dụng tăng cường tổng hợp Glutathione và nó được sử dụng thay thế cho Acetylcysteine nhằm điều trị quá liều Paracetamol đề phòng tổn thương gan. Ngoài ra, Methionine còn được dùng theo đường uống để làm giảm nồng độ pH trong nước tiểu, điều trị các rối loạn chức năng gan. Đáp án: C
(a). Sai vì Alanine không làm đổi màu quỳ tím.
(d). Sai vì Methionine là thuốc bổ gan, có tác dụng tăng cường tổng hợp Glutathione và nó được sử dụng thay thế cho Acetylcysteine nhằm điều trị quá liều Paracetamol đề phòng tổn thương gan. Ngoài ra, Methionine còn được dùng theo đường uống để làm giảm nồng độ pH trong nước tiểu, điều trị các rối loạn chức năng gan. Đáp án: C
Dạng 2: TRẮC NGHIỆM ĐÚNG SAI – mỗi ý a), b), c), d) chọn đúng hoặc sai.
Câu 27 [308739]: Alanine là một amino acid được sử dụng trong quá trình sinh tổng hợp protein. Alanine là một amino acid không thiết yếu, có nghĩa là vì nó được sản xuất bởi cơ thể nên con người không cần tiêu thụ qua chế độ ăn uống.
a. Alanine có tính chất lưỡng tính.
b. Alanine tham gia phản ứng ester hóa với CH3OH khi có acid HCl xúc tác.
c. Alanine làm đổi màu quỳ tím ẩm.
d. Alanine thuộc loại α-amino acid.
a. Alanine có tính chất lưỡng tính.
b. Alanine tham gia phản ứng ester hóa với CH3OH khi có acid HCl xúc tác.
c. Alanine làm đổi màu quỳ tím ẩm.
d. Alanine thuộc loại α-amino acid.
Phân tích các phát biểu:
✔ a. Đúng. Alanine có tính lưỡng tính giống tất cả các amino acid khác do trong phân tử vừa có nhóm amino mang tính base, vừa có nhóm carboxyl mang tính acid.
✔ b. Đúng. Alanine tham gia phản ứng ester hóa với CH3OH khi có acid HCl xúc tác do nhóm chức acid COOH của amino acid có những tính chất chung giống nhóm COOH của carboxylic acid.
✘ c. Sai. Alanine không làm đổi màu quỳ tím do trong phân tử có 1 nhóm amino và 1 nhóm carboxyl trung hòa với nhau.
✔ d. Đúng. Alaine thuộc loại α-amino acid do nhóm amino được gắn vào carbon số 2.
✔ a. Đúng. Alanine có tính lưỡng tính giống tất cả các amino acid khác do trong phân tử vừa có nhóm amino mang tính base, vừa có nhóm carboxyl mang tính acid.
✔ b. Đúng. Alanine tham gia phản ứng ester hóa với CH3OH khi có acid HCl xúc tác do nhóm chức acid COOH của amino acid có những tính chất chung giống nhóm COOH của carboxylic acid.
✘ c. Sai. Alanine không làm đổi màu quỳ tím do trong phân tử có 1 nhóm amino và 1 nhóm carboxyl trung hòa với nhau.
✔ d. Đúng. Alaine thuộc loại α-amino acid do nhóm amino được gắn vào carbon số 2.
Câu 28 [308740]: Glutamic acid là một α-amino acid. Monosodium glutamate (viết tắt MSG), thường được gọi bột ngọt hoặc mì chính, là muối sodium của glutamic acid.
a. Phân tử glutamic acid phản ứng với ethanol tạo tối đa 2 nhóm ester.
b. Glutamic acid làm đổi màu quỳ tím ẩm.
c. Glutamic acid tồn tại ở dạng ion lưỡng cực.
d. Glutamic acid là thành phần chính của bột ngọt.
a. Phân tử glutamic acid phản ứng với ethanol tạo tối đa 2 nhóm ester.
b. Glutamic acid làm đổi màu quỳ tím ẩm.
c. Glutamic acid tồn tại ở dạng ion lưỡng cực.
d. Glutamic acid là thành phần chính của bột ngọt.
Phân tích các phát biểu:
✔ a. Đúng. Phân tử glutamic acid phản ứng với ethanol tạo tối đa 2 nhóm ester do trong phân tử có 2 nhóm carboxyl.
✔ b. Đúng. Glutamic acid làm quỳ tím chuyển màu đỏ do trong phân tử có số nhóm carboxyl nhiều hơn nhóm amino.
✔ c. Đúng. Glutamic acid cũng giống như các amino acid khác, đều tồn tại wor dạng ion lưỡng cực.
✘ d. Sai. Thành phần chính của bột ngọt là muối sodium của glutamic acid: Monosodium glutamate.
✔ a. Đúng. Phân tử glutamic acid phản ứng với ethanol tạo tối đa 2 nhóm ester do trong phân tử có 2 nhóm carboxyl.
✔ b. Đúng. Glutamic acid làm quỳ tím chuyển màu đỏ do trong phân tử có số nhóm carboxyl nhiều hơn nhóm amino.
✔ c. Đúng. Glutamic acid cũng giống như các amino acid khác, đều tồn tại wor dạng ion lưỡng cực.
✘ d. Sai. Thành phần chính của bột ngọt là muối sodium của glutamic acid: Monosodium glutamate.
Câu 29 [308741]: Arginine có công dụng giúp bổ gan, tăng cường chức năng gan, hỗ trợ bảo vệ gan, giải độc gan, giảm được cholesterol máu, giúp ăn ngon hơn, ngủ sâu hơn, hỗ trợ điều trị bệnh lý về gan, giúp ngăn chặn những tổn thương ở gan. Công thức cấu tạo của Arginine như sau:
a. Arginine có công thức phân tử C6H14N4O2.
b. Arginine có tính chất lưỡng tính.
c. Arginine thuộc loại amino acid.
d. Arginine tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1:2.
a. Arginine có công thức phân tử C6H14N4O2.
b. Arginine có tính chất lưỡng tính.
c. Arginine thuộc loại amino acid.
d. Arginine tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1:2.
Phân tích các phát biểu:
✔ a. Đúng. Từ CTCT có thể suy ra được CTPT của arginine là C6H14N4O2
✔ b. Đúng. Arginine có tính lưỡng tính do trong phân tử vừa có nhóm NH2 mang tính base, vừa có nhóm COOH mang tính acid.
✔ c. Đúng. Arginine là amino acid dựa vào đặc điểm vừa phân tích ở phát biểu (b).
✘ d. Sai. Arginine chỉ tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1:1 do phân tử arginine chỉ có 1 nhóm COOH
✔ a. Đúng. Từ CTCT có thể suy ra được CTPT của arginine là C6H14N4O2
✔ b. Đúng. Arginine có tính lưỡng tính do trong phân tử vừa có nhóm NH2 mang tính base, vừa có nhóm COOH mang tính acid.
✔ c. Đúng. Arginine là amino acid dựa vào đặc điểm vừa phân tích ở phát biểu (b).
✘ d. Sai. Arginine chỉ tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1:1 do phân tử arginine chỉ có 1 nhóm COOH
Câu 30 [308742]: Tryptophan là một amino acid thiết yếu, nghĩa là cơ thể không tự tổng hợp được mà bắt buộc phải thu nạp từ bên ngoài (thức ăn, dược phẩm). Ngày nay, tryptophan đã được ghi nhận là thành phần thiết yếu trong cấu trúc của rất nhiều các phân tử sinh vật duy trì sự sống, như enzyme, protein cấu trúc, serotonin, melatonin, và chất dẫn truyền thần kinh. Tryptophan có công thức cấu tạo như sau:
a. Tryptophan làm đổi màu dung dịch phenolphthalein sang màu hồng.
b. Tryptophan tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1:1.
c. Tryptophan có tính chất lưỡng tính.
d. Tryptophan thuộc loại α-amino acid.
a. Tryptophan làm đổi màu dung dịch phenolphthalein sang màu hồng.
b. Tryptophan tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1:1.
c. Tryptophan có tính chất lưỡng tính.
d. Tryptophan thuộc loại α-amino acid.
Phân tích các phát biểu:
✘ a. Sai. Giống với Aniline, cấu trúc của Tryptophan cũng là nguyên tử N liên kết trực tiếp với vòng thơm nên làm giảm tính base. Aniline không làm đổi màu dung dịch phenolphthalein nên nhóm NH gắn với vòng benzene trong phân tử Tryptophan cũng không làm đổi màu.
✔ b. Đúng. Phản ứng của tryptophan với NaOH bản chất là phản ứng của nhóm COOH trong Tryptophan phản ứng với NaOH. Vậy phân tử Tryptophan chứa 1 nhóm COOH nên sẽ phản ứng với NaOH theo tỉ lệ mol 1:1.
✔ c. Đúng. Tryptophan là chất lưỡng tính vì phân tả chứa cả nhóm NH2 và nhóm COOH.
✔ d. Đúng. Nhóm NH2 trong Tryptophan được gắn vào carbon số 2 nên Tryptophan thuộc loại α-amino acid.
✘ a. Sai. Giống với Aniline, cấu trúc của Tryptophan cũng là nguyên tử N liên kết trực tiếp với vòng thơm nên làm giảm tính base. Aniline không làm đổi màu dung dịch phenolphthalein nên nhóm NH gắn với vòng benzene trong phân tử Tryptophan cũng không làm đổi màu.
✔ b. Đúng. Phản ứng của tryptophan với NaOH bản chất là phản ứng của nhóm COOH trong Tryptophan phản ứng với NaOH. Vậy phân tử Tryptophan chứa 1 nhóm COOH nên sẽ phản ứng với NaOH theo tỉ lệ mol 1:1.
✔ c. Đúng. Tryptophan là chất lưỡng tính vì phân tả chứa cả nhóm NH2 và nhóm COOH.
✔ d. Đúng. Nhóm NH2 trong Tryptophan được gắn vào carbon số 2 nên Tryptophan thuộc loại α-amino acid.
Câu 31 [308743]: Hợp chất A là một amino acid. Phổ MS của ester B (được điều chế từ A và methanol) xuất hiện peak của ion phân tử [M] có giá trị m/z = 89.
a. Chất B có công thức H2N–CH2–COOH.
b. Chất A là glycine.
c. Chất A thuộc loại α-amino acid.
d. Chất B tác dụng với NaOH theo tỉ lệ 1:2.
a. Chất B có công thức H2N–CH2–COOH.
b. Chất A là glycine.
c. Chất A thuộc loại α-amino acid.
d. Chất B tác dụng với NaOH theo tỉ lệ 1:2.
Phân tích các phát biểu:
✘ a. Sai. Chất B có công thức là H2N-R-COO-CH3.
✔ b. Đúng. Ester B được điều chế từ A (H2N-R) và methanol có phổ MS xuất hiện peak ion phân tử [M] có giá trị m/z = 89 ⇔ MH2NRCOOCH3 = 89 ⇔ R = 14 (-CH2-) → A có CTCT: H2NCH2COOH (Glycine)
✔ c. Đúng. Do nhóm NH2 trong phân tử A được gắn vào carbon số 2.
✘ d. Sai. B được tạo bởi amino acid có 1 nhóm COOH nên sẽ chỉ phản ứng với NaOH theo tỉ lệ 1:1
✘ a. Sai. Chất B có công thức là H2N-R-COO-CH3.
✔ b. Đúng. Ester B được điều chế từ A (H2N-R) và methanol có phổ MS xuất hiện peak ion phân tử [M] có giá trị m/z = 89 ⇔ MH2NRCOOCH3 = 89 ⇔ R = 14 (-CH2-) → A có CTCT: H2NCH2COOH (Glycine)
✔ c. Đúng. Do nhóm NH2 trong phân tử A được gắn vào carbon số 2.
✘ d. Sai. B được tạo bởi amino acid có 1 nhóm COOH nên sẽ chỉ phản ứng với NaOH theo tỉ lệ 1:1
Dạng 3: TRẮC NGHIỆM YÊU CẦU TRẢ LỜI NGẮN
Câu 32 [308744]: Cho các dung dịch riêng biệt: aniline, glycine, glutamic acid, lysine, valine, alanine. Số dung dịch có môi trường acid là
Điền đáp án: [………]
Điền đáp án: [………]
HD: Phân tích cấu tạo các chất:
❌ aniline: C6H5NH2: amine yếu → dung dịch có môi trường pH > 7 không nhiều.
❌ glycine: H2NCH2COOH, số nhóm NH2 = COOH nên dung dịch có môi trường trung tính, pH ≈ 7.
✔️ glutamic acid: H2NC3H5(COOH)2 có số nhóm NH2 < COOH nên dung dịch có môi trường acid pH < 7.
❌ lysine: (H2N)2C5H9COOH có số nhóm NH2 > COOH nên dung dịch có môi trường base, pH > 7.
❌ valine: H2NC4H8COOH, số nhóm NH2 = COOH nên dung dịch có môi trường trung tính, pH ≈ 7.
❌ alanine: H2NC2H4COOH, số nhóm NH2 = COOH nên dung dịch có môi trường trung tính, pH ≈ 7.
⇒ Chỉ có duy nhất glutamic acid có môi trường acid
⇒ Điền đáp án: 1
❌ aniline: C6H5NH2: amine yếu → dung dịch có môi trường pH > 7 không nhiều.
❌ glycine: H2NCH2COOH, số nhóm NH2 = COOH nên dung dịch có môi trường trung tính, pH ≈ 7.
✔️ glutamic acid: H2NC3H5(COOH)2 có số nhóm NH2 < COOH nên dung dịch có môi trường acid pH < 7.
❌ lysine: (H2N)2C5H9COOH có số nhóm NH2 > COOH nên dung dịch có môi trường base, pH > 7.
❌ valine: H2NC4H8COOH, số nhóm NH2 = COOH nên dung dịch có môi trường trung tính, pH ≈ 7.
❌ alanine: H2NC2H4COOH, số nhóm NH2 = COOH nên dung dịch có môi trường trung tính, pH ≈ 7.
⇒ Chỉ có duy nhất glutamic acid có môi trường acid
⇒ Điền đáp án: 1
Câu 33 [308745]: Cho các dung dịch: (1) methylamine, (2) aniline, (3) glutamic acid, (4) lysine, (5) adipic acid. Số dung dịch làm phenolphthalein chuyển sang màu hồng là
Điền đáp án: [………]
Điền đáp án: [………]
HD: Phân tích cấu tạo các chất:
(1) Methylamin và (4) lysine (số nhóm –NH2 nhiều hơn số nhóm –COOH) cho môi trường base và làm dung dịch phenolphtalein chuyển sang màu hồng.
(2)Aniline có tính base rất yếu, không làm đổi màu quỳ tím hay dung dịch phenolphtalein.
(3) Glutamic acid (số nhóm –COOH nhiều hơn số nhóm –NH2) và (5) adipic acid cho môi trường acid nên không làm chuyển màu dung dịch phenolphtalein.
⇒ Dung dịch làm phenolphthalein chuyển sang màu hồng là (1) và (4)
⇒ Điền đáp án: 2
(1) Methylamin và (4) lysine (số nhóm –NH2 nhiều hơn số nhóm –COOH) cho môi trường base và làm dung dịch phenolphtalein chuyển sang màu hồng.
(2)Aniline có tính base rất yếu, không làm đổi màu quỳ tím hay dung dịch phenolphtalein.
(3) Glutamic acid (số nhóm –COOH nhiều hơn số nhóm –NH2) và (5) adipic acid cho môi trường acid nên không làm chuyển màu dung dịch phenolphtalein.
⇒ Dung dịch làm phenolphthalein chuyển sang màu hồng là (1) và (4)
⇒ Điền đáp án: 2
Câu 34 [308746]: Cho các chất: (1) dimethylamine, (2) phenylamine, (3) phenylammonium chloride, (4) α,ɛ–diaminocaproic acid, (5) hexamethylenediamine. Số dung dịch làm quỳ tím chuyển sang màu xanh là
Điền đáp án: [………]
Điền đáp án: [………]
HD: Phân tích cấu tạo các chất:
✔️ (1) dimethylamine: CH3NHCH3 mang tính base nên làm quỳ tím hóa xanh.
❌ (2) phenylamine: C6H5NH2 không làm quỳ tím đổi màu.
❌ (3) phenylammonium chloride: C6H5NH3Cl: làm quỳ tím hóa đỏ.
✔️ (4) α,ɛ–diaminocaproic acid: H2N(CH2)4CH(NH2)COOH: làm quỳ tím hóa xanh do số nhóm NH2 > COOH
✔️ (5) hexamethylenediamine: H2N[CH2]6NH2: làm quỳ tím hóa xanh
⇒ Điền đáp án: 3
✔️ (1) dimethylamine: CH3NHCH3 mang tính base nên làm quỳ tím hóa xanh.
❌ (2) phenylamine: C6H5NH2 không làm quỳ tím đổi màu.
❌ (3) phenylammonium chloride: C6H5NH3Cl: làm quỳ tím hóa đỏ.
✔️ (4) α,ɛ–diaminocaproic acid: H2N(CH2)4CH(NH2)COOH: làm quỳ tím hóa xanh do số nhóm NH2 > COOH
✔️ (5) hexamethylenediamine: H2N[CH2]6NH2: làm quỳ tím hóa xanh
⇒ Điền đáp án: 3
Câu 35 [308747]: Cho dãy các chất: methyl acetate, tristearin, aniline, glycine. Số chất có phản ứng với NaOH trong dung dịch ở điều kiện thích hợp là
Điền đáp án: [………]
Điền đáp án: [………]
HD:
Số chất phản ứng với NaOH ở điều kiện thích hợp đó là:
+ Methyl acetate:
CH3COOCH3 + NaOH → CH3COONa + CH3OH
+ Tristearin:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
+ Glycine:
H2NCH2COOH + NaOH → H2NCH2COONa + H2O
⇒ Điền đáp án: 3
Số chất phản ứng với NaOH ở điều kiện thích hợp đó là:
+ Methyl acetate:
CH3COOCH3 + NaOH → CH3COONa + CH3OH
+ Tristearin:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
+ Glycine:
H2NCH2COOH + NaOH → H2NCH2COONa + H2O
⇒ Điền đáp án: 3
Câu 36 [308748]: X là α – amino acid chứa một nhóm amino và một nhóm carboxyl; Y là alcohol no, hai chức; Z là ester tạo bởi X và Y, phân tử khối của Z là 133. Số công thức cấu tạo phù hợp với Z là
Điền đáp án: [………]
Điền đáp án: [………]
Khi tạo thành ester từ X và Y, nhóm -OH từ acid và nhóm -H từ alcohol sẽ tạo ra nước, làm giảm 18 g/mol từ tổng khối lượng của X và Y.
→ MZ = MX + MY - 18 = 133 → MX + MY = 151
* Giả sử:
⭐TH1: Nếu chọn Y là C2H4(OH)2 (MY = 62), thì: MX = 151 - 62 = 89
X: CH3CH(NH2)COOH → Z: CH3CH(NH2)COOCH2CH2OH (1)
⭐TH2: Nếu chọn Y là C3H6(OH)2 (MY = 76), thì: MX = 151 - 76 = 75 (NH2-CH2-COOH))
Y có 2 đồng phân:
+) OH-[CH2]3-OH: có 1 cách viết ester Z: CH2(NH2)COO[CH2]3OH (2)
+) CH3CH(OH)CH2OH: có 2 cách viết ester Z:
CH2(NH2)COOCH(CH3)CH2OH (3)
CH2(NH2)COOCH2CH(OH)CH3 (4)
⭐TH3: Nếu chọn Y là C4H8(OH)2 (MY = 90), thì: MX = 151 - 90 = 60 (Không TM)
⇒ Số công thức cấu tạo phù hợp với Z là 4.
⇒ Điền đáp án: 4
Câu 37 [308749]: Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
Biết X là glutamic acid, Y, Z, T là các chất hữu cơ chứa nitrogen. Số nguyên tử hydrogen trong phân tử Z là bao nhiêu?
Biết X là glutamic acid, Y, Z, T là các chất hữu cơ chứa nitrogen. Số nguyên tử hydrogen trong phân tử Z là bao nhiêu?
Các phản ứng xảy ra:
H2NC3H5(COOH)2 (X) + CH3OH + HCl
ClH3NC3H5(COOCH3)(COOH) (Y) + H2O
ClH3NC3H5(COOCH3)(COOH) (Y) + C2H5OH + HCl
ClH3NC3H5(COOCH3)(COOC2H5) (Z) + H2O
→ Số nguyên tử hydrogen trong phân tử Z là 16.
⇒ Điền đáp án: 16
H2NC3H5(COOH)2 (X) + CH3OH + HCl
ClH3NC3H5(COOCH3)(COOH) (Y) + H2OClH3NC3H5(COOCH3)(COOH) (Y) + C2H5OH + HCl
ClH3NC3H5(COOCH3)(COOC2H5) (Z) + H2O→ Số nguyên tử hydrogen trong phân tử Z là 16.
⇒ Điền đáp án: 16
Câu 38 [308750]: Cho 13,35 gam H2NCH2COOCH3 phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH thu được m gam muối. Giá trị của m là
(làm tròn đến một chữ số thập phân)
Điền đáp án: [……….]
(làm tròn đến một chữ số thập phân)
Điền đáp án: [……….]
⇒ Điền đáp án: 14,6
Câu 39 [308751]: Hòa tan 30 gam glycine trong 60 gam ethanol, rồi thêm từ từ 10 ml dung dịch H2SO4 đặc, sau đó đun nóng một thời gian. Để nguội, cho hỗn hợp vào nước lạnh, rồi trung hòa bằng NH3 dư thu được một sản phẩm hữu cơ có khối lượng 33 gam. Hiệu suất của phản ứng là
(làm tròn đến một chữ số thập phân)
Điền đáp án: [………]
(làm tròn đến một chữ số thập phân)
Điền đáp án: [………]
Số mol của glycine là: nglycine = 30 : 75 = 0,4 (mol)
Số mol của ethanol là: nethanol = 60 : 46 = 1,31 (mol)
Số mol của ester là: nester = 33 : 103 = 0,32 (mol)
Phương trình hóa học:
→ Ethanol dư, tính theo số mol của glycine.
⇒ Điền đáp án: 80
Số mol của ethanol là: nethanol = 60 : 46 = 1,31 (mol)
Số mol của ester là: nester = 33 : 103 = 0,32 (mol)
Phương trình hóa học:
→ Ethanol dư, tính theo số mol của glycine.
⇒ Điền đáp án: 80
Câu 40 [308752]: Ester X được điều chế từ α-amino acid và ethyl alcohol. Tỉ khối hơi của X so với hydrogen là 51,5. Đun nóng 10,3 gam X trong 200ml dung dịch KOH 1,4M, sau đó cô cạn dung dịch thu được chất rắn Y. Cho Y vào dung dịch HCl dư, sau đó cô cạn thu được chất rắn G (quá trình cô cạn không xảy ra phản ứng). Vậy khối lượng chất rắn G là
(làm tròn đến số nguyên)
Điền đáp án: [………]
(làm tròn đến số nguyên)
Điền đáp án: [………]
MX = 103 ⇒ X là NH2CH2COOC2H5
nX = 0,1 (mol); nKOH = 0,28 (mol)
Ta coi toàn bộ quá trình gồm hai phản ứng: X bị thủy phân trong HCl và KOH tác dụng với HCl.
⇒ Chất rắn G gồm: ClH3NCH2COOH (0,1 mol) và KCl (0,28 mol)
⇒ mG = 0,1 . 111,5 + 0,28 . 74,5 = 32,01 (gam)
⇒ Điền đáp án: 32
nX = 0,1 (mol); nKOH = 0,28 (mol)
Ta coi toàn bộ quá trình gồm hai phản ứng: X bị thủy phân trong HCl và KOH tác dụng với HCl.
⇒ Chất rắn G gồm: ClH3NCH2COOH (0,1 mol) và KCl (0,28 mol)
⇒ mG = 0,1 . 111,5 + 0,28 . 74,5 = 32,01 (gam)
⇒ Điền đáp án: 32
Câu 41 [308753]: Hợp chất hữu cơ X (M = 161) được tạo thành từ α-amino acid Y (chứa một nhóm amino) và alcohol hai chức Z. Cho 6,44 gam X tác dụng vừa đủ với 40 gam dung dịch NaOH 4%, thu được dung dịch Y. Cô cạn Y, ngưng tụ toàn bộ phần hơi bay ra thì tạo thành 40,88 gam chất lỏng. Số công thức cấu tạo thỏa mãn X là
Điền đáp án: [………]
Điền đáp án: [………]
M = 161 ⇒ n = 6,44 : 161 = 0,04 (mol); lại có nNaOH = 0,04 (mol)
⇒ X chỉ chứa một chức ester ⇒ Y là α-amino acid chứa 1 nhóm COOH và 1 nhóm NH2.
* Phản ứng: 6,44 gam X + 40 gam NaOH → muối + 40,88 gam (H2O và alcohol).
Áp dụng ĐLBTKL ta có m = 5,56 gam. Muối dạng H2NRCOONa ⇒ R = 56 là gốc C4H8.
Theo đó, có 3 cấu tạo Y thỏa mãn là CH3CH2CH2CH(NH2)COOH; CH3CH(CH3)CH(NH2)COOH và CH3CH2C(CH3)(NH2)COOH.
X + H2O → Y + Z ⇒ M = 161 + 18 – 117 = 62 (ethylene glycol - HOCH2CH2OH).
Tổ hợp Y (có 3 cấu tạo) và Z (chỉ duy nhất một cấu tạo) ⇒ X có 3 đồng phân.
⇒ Điền đáp án: 3
⇒ X chỉ chứa một chức ester ⇒ Y là α-amino acid chứa 1 nhóm COOH và 1 nhóm NH2.
* Phản ứng: 6,44 gam X + 40 gam NaOH → muối + 40,88 gam (H2O và alcohol).
Áp dụng ĐLBTKL ta có m = 5,56 gam. Muối dạng H2NRCOONa ⇒ R = 56 là gốc C4H8.
Theo đó, có 3 cấu tạo Y thỏa mãn là CH3CH2CH2CH(NH2)COOH; CH3CH(CH3)CH(NH2)COOH và CH3CH2C(CH3)(NH2)COOH.
X + H2O → Y + Z ⇒ M = 161 + 18 – 117 = 62 (ethylene glycol - HOCH2CH2OH).
Tổ hợp Y (có 3 cấu tạo) và Z (chỉ duy nhất một cấu tạo) ⇒ X có 3 đồng phân.
⇒ Điền đáp án: 3
Dạng 4: BÀI TẬP ĐỌC HIỂU – đọc thông tin và trả lời các câu hỏi sau đó
SỰ ĐIỆN DI CỦA AMINO ACID
Cho hỗn hợp các amino acid sau: 
Câu 42 [308754]: Tại pH = 6, tổng điện tích của phân tử aspartic acid là
A, –2.
B, –1.
C, 0.
D, +1.
Tại pH = 6:
Aspartic acid gồm 2 nhóm COO- và 1 nhóm NH3+ nên có tổng điện tích là -1 nên sẽ di chuyển về phía cực dương trong điện trường.
⇒ Chọn đáp án B Đáp án: B
Aspartic acid gồm 2 nhóm COO- và 1 nhóm NH3+ nên có tổng điện tích là -1 nên sẽ di chuyển về phía cực dương trong điện trường.
⇒ Chọn đáp án B Đáp án: B
Câu 43 [308755]: Các quả cầu màu xanh dương 
là
là A, lysine.
B, aspartic acid.
C, alanine.
D, alanine và lysine.
Tại pH = 6:
Aspartic acid gồm 2 nhóm COO- và 1 nhóm NH3+ nên có tổng điện tích là -1 nên sẽ di chuyển về phía cực dương trong điện trường.
→ Aspartic acid màu xanh dương.
⇒ Chọn đáp án B Đáp án: B
Aspartic acid gồm 2 nhóm COO- và 1 nhóm NH3+ nên có tổng điện tích là -1 nên sẽ di chuyển về phía cực dương trong điện trường.
→ Aspartic acid màu xanh dương.
⇒ Chọn đáp án B Đáp án: B
Câu 44 [308756]: Nếu đảo chiều dòng điện, bên trái là cực âm (–), bên phải là cực (+) thì
A, Các quả cầu màu xanh lục di chuyển sang trái.
B, Các quả cầu màu đỏ di chuyển sang phải.
C, Các quả cầu màu xanh dương di chuyển sang phải.
D, Các quả cầu màu đỏ không di chuyển.
⭐ Ban đầu, tại pH = 6
+) Aspartic acid có tổng điện tích là -1 nên sẽ di chuyển về phía cực dương trong điện trường → Aspartic acid màu xanh dương.
+) Alanine có tổng điện tích là 0 nên hầu như không di chuyển trong điện trường → Alanine màu xanh lục.
+) Lysine có tổng điện tích là +1 nên sẽ di chuyển về cực âm trong điện trường → Lysine màu cam nhạt.
⭐ Nếu đảo chiều dòng điện, bên trái là cực âm (–), bên phải là cực (+) thì:
+) Alanine không thay đổi vị trí do gần như không di chuyển trong điện trường.
+) Aspartic acid có tổng điện tích là -1 nên sẽ di chuyển về phía cực dương (bên phải) trong điện trường.
+) Lysine có tổng điện tích là +1 nên sẽ di chuyển về cực âm (bên trái) trong điện trường.
⇒ Chọn đáp án C Đáp án: C
+) Aspartic acid có tổng điện tích là -1 nên sẽ di chuyển về phía cực dương trong điện trường → Aspartic acid màu xanh dương.
+) Alanine có tổng điện tích là 0 nên hầu như không di chuyển trong điện trường → Alanine màu xanh lục.
+) Lysine có tổng điện tích là +1 nên sẽ di chuyển về cực âm trong điện trường → Lysine màu cam nhạt.
⭐ Nếu đảo chiều dòng điện, bên trái là cực âm (–), bên phải là cực (+) thì:
+) Alanine không thay đổi vị trí do gần như không di chuyển trong điện trường.
+) Aspartic acid có tổng điện tích là -1 nên sẽ di chuyển về phía cực dương (bên phải) trong điện trường.
+) Lysine có tổng điện tích là +1 nên sẽ di chuyển về cực âm (bên trái) trong điện trường.
⇒ Chọn đáp án C Đáp án: C
Dựa vào thông tin dưới đây để trả lời các câu từ 45 đến 47
L-LEUCINE HYDROCHLORIDE
L-leucine hydrochloride, [(CH3)2CHCH2CH(NH3)COOH]+Cl‒, được sử dụng làm chất bổ sung amino acid thiết yếu leucine trong chế độ ăn uống. Nó là một diacid và có quá trình phân li như sau: 
Người ta thêm từ từ 50.0 mL dung dịch leucine hydrochloride 0.100 M vào 50.0 ml dung dịch NaOH 0.200 M. Chất chỉ thị Phenolphtalein (đổi màu từ pH = 8.3 đến 10.0) được đã được sử dụng trong quá trình chuẩn độ leucine hydrochloride.
Câu 45 [382622]: Sau khi khử proton một lần thì leucine hydrochloride sẽ tạo thành dạng nào?
A, Dạng A.
B, Dạng B.
C, Dạng C.
D, Dạng B và C.
Sau khi khử proton một lần thì leucine hydrochloride → Leucine hydrochloride phản ứng với tỉ lệ 1:1
Chọn đáp án B
Đáp án: B
Chọn đáp án B
Đáp án: B
Câu 46 [382623]: Sau khi phản ứng chuẩn độ kết thúc, dung dịch có môi trường
A, acid.
B, base.
C, trung tính.
D, không xác định.
Người ta thêm từ từ 50.0 mL dung dịch leucine hydrochloride 0.100 M vào 50.0 ml dung dịch NaOH 0.200 M. Chất chỉ thị Phenolphtalein (đổi màu từ pH = 8.3 đến 10.0)
Tại điểm tương đương dung dịch chuyển sang màu hồng nhạt → tại điểm tương đương dung dịch có môi trường base.
Chọn đáp án B Đáp án: B
Tại điểm tương đương dung dịch chuyển sang màu hồng nhạt → tại điểm tương đương dung dịch có môi trường base.
Chọn đáp án B Đáp án: B
Câu 47 [382624]: Sự thay đổi màu sắc của chất chỉ thị phenolphthalein trong quá trình chuẩn độ như thế nào?
A, không màu chuyển sang màu hồng.
B, màu hồng chuyển sang không màu.
C, không màu chuyển sang màu xanh.
D, màu xanh chuyển sang không màu.
Người ta thêm từ từ 50.0 mL dung dịch leucine hydrochloride 0.100 M vào 50.0 ml dung dịch NaOH 0.200 M. Chất chỉ thị Phenolphtalein (đổi màu từ pH = 8.3 đến 10.0)
Tại điểm tương đương dung dịch chuyển sang màu hồng nhạt.
Chọn đáp án A Đáp án: A
Tại điểm tương đương dung dịch chuyển sang màu hồng nhạt.
Chọn đáp án A Đáp án: A
Dựa vào thông tin dưới đây để trả lời các câu từ 48 đến 50
PHƯƠNG PHÁP NINHYDRIN
Khi ngón tay chạm vào một bề mặt, nó sẽ để lại một vết dầu vô hình gọi là dấu vân tay tiềm ẩn. Các nhà điều tra pháp y phải phát triển dấu vân tay tiềm ẩn thành dấu vân tay có thể nhìn thấy được, có thể chụp ảnh, sau đó quét và lưu trữ cho các mục đích đối chiếu. 
Câu 48 [308760]: Hiện tượng xuất hiện khi ninhydrin phản ứng với amino acid là
A, Xuất hiện khí.
B, Xuất hiện chất màu tím.
C, Xuất hiện kết tủa.
D, Xuất hiện chất màu đỏ.
Ninhydrin là 1 chất oxi hóa nên có thể tạo phản ứng carboxyl oxi hóa của amino acid với nước, để cuối cùng cho ra CO2, NH3, một aldehyde ngắn hơn và Ninhydrin bị khử. Sau đó Ninhydrin bị khử lại tiếp tục tác dụng với NH3 vừa được phóng thích và kết hợp với 1 phân tửNinhydrin thứ 2 tạo thành sản phẩm thứ 2 có màu xanh tím. Đáp án: B
Câu 49 [382737]: Nguyên tử nitrogen trong hợp chất Ruhemann’s purple được phân tử nào cùng cấp?
A, Nihydrin.
B, Aminoacid.
C, Base.
D, Amine.
Phương pháp 3 - Phương pháp ninhydrin: Đây là một trong những phương pháp phổ biến nhất để phát triển dấu vân tay tiềm ẩn trên các bề mặt xốp, thấm nước như giấy và gỗ. Phương pháp này dựa trên phản ứng phức tạp giữa ninhydrin và aminoacid với sự có mặt của base để tạo ra một hợp chất chuyển sang màu tím khi đun nóng.
⇒ Chọn đáp án B Đáp án: B
⇒ Chọn đáp án B Đáp án: B
Câu 50 [308762]: Nhóm chức nào của amino acid tham gia phản ứng với ninhydrin?
A, Amino.
B, Carboxyl.
C, Amino và carboxyl.
D, Hydroxyl.
Từ phản ứng ta thấy nhóm amino của amino acid tham gia phản ứng với ninhydrin.
Chọn đáp án A Đáp án: A
Chọn đáp án A Đáp án: A