Quạt hơi nước, hay còn gọi là máy làm mát không khí bằng hơi nước, là một thiết bị gia dụng ngày càng phổ biến, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Khác với quạt điện thông thường chỉ có tác dụng luân chuyển không khí, quạt hơi nước mang đến khả năng làm mát không khí thực sự nhờ vào nguyên lý bay hơi của nước.

Cấu tạo của quạt có các bộ phận chính gồm: bình nước, máy phun hơi nước, tấm làm mát (cooling pad), tấm giữ bụi, động cơ gắn với cánh quạt. Tấm làm mát chính là bộ phận quan trọng, được thiết kế dưới dạng hình khối chữ nhật với các rãnh nhằm tiếp xúc với nước, đồng thời giữ nước lại. Tấm màng này chiết xuất từ vỏ cây nên khả năng thẩm thấu tương đối nhanh.
Quạt hơi nước hoạt động dựa trên hiện tượng bay hơi thu nhiệt. Khi quạt hoạt động, nước trong bình chứa sẽ được bơm lên tấm làm mát (cooling pad). Không khí nóng từ môi trường bên ngoài đi qua tấm làm mát này, nhiệt của không khí sẽ bị hấp thụ bởi quá trình bay hơi của nước. Kết quả là, luồng không khí thoát ra từ quạt sẽ mát mẻ và dễ chịu hơn. Đồng thời, hơi nước được tạo ra cũng giúp tăng cường độ ẩm cho không khí, khắc phục tình trạng khô da, khô mũi thường gặp khi sử dụng điều hòa nhiệt độ.
Quạt hơi nước có nhiều ưu điểm so với quạt điện thông thường. Quạt hơi nước có thể giảm nhiệt độ không khí từ 3-7 °C, mang lại cảm giác mát mẻ rõ rệt. Quạt này không chỉ làm mát mà còn bổ sung độ ẩm cho không khí, tốt cho sức khỏe đặc biệt là những người có vấn đề về hô hấp hoặc da khô. Có thể sử dụng trong các không gian mở như sân vườn, ban công, quán cafe với chi phí rẻ. Bên cạnh đó quạt có một số nhược điểm như khả năng làm mát phụ thuộc độ ẩm môi trường, cần thêm nước và vệ sinh định kì.